カレーにはコーヒーなのかもしれない

サンクのシェフから教わったレシピで、自宅にてカレーを堪能。
配合スパイスは、たっぷりカルダモンと少々のスターアニスが特徴。
スパイスの種類を絞って香りを際だたせながら、カレー粉を入れることで複雑さを加えてもいる。
これをスパイシーと表現すると、辛さや刺激が突出してる感じでニュアンス異なってしまうが、スパイスの香りがよく効いていて薫り高いカレー。

２～３日喜んでこればかりを食べていたんだが、飲み物はその都度それぞれ。
その中で、アイスコーヒー（さかもとこーひーの）と一緒にいった時、おっ！と思った。

カレーに合う飲み物というのは実は頭の痛い命題で、カレー自体が強すぎるためにほとんどのものが殺されてしまう。
アルコール系ではやはりビールが無難なところ、ノンアルでは定番のラッシーとか。
結局、何らかの手段で辛さを弱めて流してしまえ　ってなもの。

これがコーヒー、それもカフェプレスで抽出した良質なコーヒーなら、どちらも香りを殺してないのではと。これっていわゆるマリアージュっつー関係？

カレーとコーヒーなんて今まで幾度と無く味わいながら特に感じ入るとこはなかったが、たまたま優れた二つが出逢ったことで、今後目指すべきカレーの楽しみ方が垣間見えた気もする。
この方向性を見失わず、さらに探求してみたい。