煙事

夜中このへんを彷徨くこともそうないから、せっかくなので寄ってみた。

見知らぬ客が一人でフラリと入ってきたため、スノッブなモルトマニアかと思われたらしく、何だか慎重な応対。
ここは正直に、酒は詳しくないので何かオススメを　と、お願いする。
どちらにせよ、プロのオススメにまかせたほうが、いいの味わえるに決まってるし。

まず出されたスプリングバンク30年は、クセがなくまろやか。確かにイイ。
これだけを、チビリチビリ飲んでいたくなる味。

そのうち、頼んだ燻製がやってきた。
これこれ。ここでこれが食べてみたかったのです。
やや強めのスモークなんだけど煙臭さは感じさせず、うまーく香りをつけてある。

ベーコンとか、買って帰ろうかと悩んだくらい。　酔っぱらいの手土産がベーコンて。
たくあんまで燻製。いぶりがっこ？　たくあんとモルトはこれからの世界標準だね。
スモークチーズをフライパンで軽く焼いたものが、トロリとして妙に旨かったり。
これはウチでも真似してみよう。

そして想像どおり、モルトウイスキーとの相性が素晴らしい。
燻製に合わせて出してきたのは、アードベッグ。
少々ヨード臭感じるこちらのほうが、燻製には合ってる。
さすが、よくわかってらっしゃいます。

是非、また訪れたい店。
ここはカレーもいいらしいし。カレーとお酒の相性を探求してこなくては。